Liebe Gäste,
wir freuen uns, dass Ihr auch im neuen Jahr bei uns zu Gast sein wollt. Ihr seid herzlich Willkommen.
Das Brauhaus ist seit jeher Ort für Freude und Genuss. Darum freuen wir uns umso mehr, euch wieder mit einem freudigen Lächeln begrüßen zu dürfen. Aktuell bestehen keine Pandemiebedingten Auflagen.
Wir freuen uns auf euch!
Euer Team vom Brauhaus Schlebusch
Das Brauhaus Schlebusch
Herzlich Willkommen im Brauhaus Schlebusch. Das Brauhaus Schlebusch ist ein Haus aus einer anderen Zeit - mit Blickfang und Geschichte. Es steht an den Toren zur Waldsiedlung, im Herzen von Leverkusen Schlebusch.
Das Haus wurde 1889 erbaut und diente einst als Direktorenvilla der ehemaligen Sprengstofffabrik, die sich dort befand, wo später die Waldseidlung heranwuchs. Später wurde es zu einem Kasino, allerdings weniger eine Spielerhöhle, als mehr Treffpunkt der Leverkusener "High-Society". Als anschließend die Familie Kürten das Haus kaufte, wurde es zu einem kleinen Hotel Garni.
Nach einiger Zeit entschieden sich jedoch die Gastronomen das Gebäude auf der gegenüberliegenden Seite zu kaufen und als Hotel zu nutzen. Das heutige DOM Brauhaus wurde verkauft und weiter als Gasthaus geführt. 1997 mietete die DOM Brauerei das Gebäude an und baute es zum markeneigenen Brauhaus um, welches allerdings privat geführt wurde. Das Brauhaus repräsentierte bis Oktober 2021 die Kölsch-Marke "DOM", ab sofort gelangt nun aber der neue Stern am Kölsch-Himmel, "Schreckenskammer Kölsch", in den Ausschank. Dies hat ebenfalls den Namenswechsel von "DOM Brauhaus" in "Das Brauhaus Schlebusch" zur Folge. Die Geschäftsführung und das Team haben sich aber nicht verändert.
Das Haus steht unter Denkmalschutz und ist somit ein wichtiges Wahrzeichen für Schlebusch.
Schreckenskammer Kölsch
Bereits seit 1442 ist das Schreckenskammer Kölsch Teil der Kölner Brauereilandschaft. Lange als Geheimtipp gehandelt, erfreut sich das traditionsreiche Bier seit seiner Wiederentdeckung durch jüngere Kölschliebhaber:innen zunehmender Beliebtheit. Seit 2017 ist es sogar das wachstumsstärkste Kölsch am Markt.
Der Legende nach durften Gefangene, die im damaligen Gerichtsgebäude in der Nähe des Kölner Rathauses verurteilt wurden, auf dem Weg zu ihrer Hinrichtung ein letztes Mal in das Schreckenskammer Brauhaus einkehren – auf eine Henkersmahlzeit und ihr letztes Kölsch.
Besonders macht das Kölsch aber auch das, was drin steckt: Ein kräftiges, vollmundig hochgegorenes Bier mit satten 5,0%, nach hauseigenem Traditionsrezept gebraut. Kurz: Ein schrecklich leckeres Kölsch!
Wir schenken Schreckenskammer exklusiv in Schlebusch aus. Probiert das geschmackvolle Kölsch frisch vom Stichfass.
Übrigens verkaufen wir Schreckenskammer Kölsch auch im Außerhausgeschäft als Flaschenware (0,33l).
SPEISEKARTE
Bekannt für unsere gut bürgerliche und reichhaltige Küche, freuen wir uns Ihnen jeden Besuch besonders schmackhaft zu gestalten. Entdecken Sie unsere neuen Gerichte, wöchentlich wechselnd und dauerhaft!
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